Rize ve çevresinde yüzyıllardır bilinen, muhlamanın yörenin mutfak kültüründe önemli bir yeri vardır. Tok tutan, enerji veren bir yemek olması nedeniyle ayrıca tercih edilir. Son yıllarda yayla turizminin ön plana çıktığı Rize‘de pek çok işletmenin menüsünde mutlaka yer almakta ve yerel kültürün geniş kitlelere tanıtımı sağlanmaktadır.
Muhlama İçin Gerekli Malzemeler:
Muhlama Yapılışı:
Tereyağında kavrulan mısır ununa doğranmış peynir su ilave edilerek peynir eriyinceye kadar pişirilir.
Kaynak: Rize İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Ayhan ALPTEKİN Kendi deyimiyle Ayhan ALPTEKİN; Rize’nin güzel ilçesi Ardeşen’de 1965 yılında dünyaya gözlerimi açtım. Babam… Read More
Hamsi Koli Hamsi Koli, Lazcası: Kapça mçkudi, hamsi, mısır unu, zeytinyağı ve çeşitli sebzelerle yapılan bir yemektir. Rize… Read More
Rize Simidi Rize Simidi un, maya, tuz, su ve kokulu siyah üzümün pekmezi kullanılarak yapılan… Read More
Rize Enişte Lokumu Rize Enişte Lokumu; Rize ilinde uzun yıllardır düğünlerde davetliler için hazırlanan ve… Read More
Ali Kemal Kopuz 1959 yılında Rize’nin Değirmendere Mahallesinde doğdu. Ali Kemal Kopuz babası Dervişler ailesinden… Read More
Kız Kalesi Kız Kalesi ,Pazar ilçe merkezinin batısında küçük bir yarımada üzerine kuruludur. Kayalık… Read More
Bu site cookie kullanmaktadır.